ศุภเชษฐ์ สะสมสิน หัวหน้าช่างทำไวน์
ศุภเชษฐ์จบการศึกษาภาควิชาชีวเคมีด้วยเกียรตินิยมอันดับ 1 จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยในช่วงปีสุดท้ายของการศึกษามหาวิทยาลัยนั้น ศุภเชษฐ์ได้มีโอกาสใช้เวลาสองสามอาทิตย์ที่ฝรั่งเศส ที่ซึ่งทำให้ศุภเชษฐ์ได้พบกับประสบการณ์และศาสตร์แห่งการทำไวน์ที่จะตราตรึงอยู่ในจิตใจของเขาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ประสบการณ์เหล่านั้นทำให้เขากลับมาพร้อมแรงบันดาลใจที่จะเริ่มเส้นทางชีวิตในฐานะWinemekerเป็นต้นมา
หนึ่งปีต่อมาเขาได้รับอนุญาตให้ศึกษาต่อในระดับปริญญาโทสาขาภาควิชาการทำไวน์และเพาะปลูกองุ่น ทั้งจากมหาวิทยาลัย Ecole Supérieur d’Agriculture D’Anger ประเทศฝรั่งเศส, Università Cattolica del Sacro Cuore ประเทศอิตาลี และ Universidad Politécnica de Valencia ของสเปน หลังจากสำเร็จการศึกษาศุภเชษฐ์ได้มีโอกาสฝึกงานกับ Inter-Rhone ในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีโอกาสได้ร่วมงานกับผู้ผลิตไวน์ในเขตอื่นๆอาทิเช่น Marlborough ของ New Zealand รวมไปถึงที่ Languedoc และ Pfalz ของ ฝรั่งเศส และ เยอรมันตามลำดับ
