ผู้เชี่ยวชาญของเรา

demo

ศุภเชษฐ์ สะสมสิน หัวหน้าช่างทำไวน์

ศุภเชษฐ์จบการศึกษาภาควิชาชีวเคมีด้วยเกียรตินิยมอันดับ 1 จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยในช่วงปีสุดท้ายของการศึกษามหาวิทยาลัยนั้น ศุภเชษฐ์ได้มีโอกาสใช้เวลาสองสามอาทิตย์ที่ฝรั่งเศส ที่ซึ่งทำให้ศุภเชษฐ์ได้พบกับประสบการณ์และศาสตร์แห่งการทำไวน์ที่จะตราตรึงอยู่ในจิตใจของเขาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ประสบการณ์เหล่านั้นทำให้เขากลับมาพร้อมแรงบันดาลใจที่จะเริ่มเส้นทางชีวิตในฐานะWinemekerเป็นต้นมา

หนึ่งปีต่อมาเขาได้รับอนุญาตให้ศึกษาต่อในระดับปริญญาโทสาขาภาควิชาการทำไวน์และเพาะปลูกองุ่น ทั้งจากมหาวิทยาลัย Ecole Supérieur d’Agriculture D’Anger ประเทศฝรั่งเศส, Università Cattolica del Sacro Cuore ประเทศอิตาลี และ Universidad Politécnica de Valencia ของสเปน หลังจากสำเร็จการศึกษาศุภเชษฐ์ได้มีโอกาสฝึกงานกับ Inter-Rhone ในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีโอกาสได้ร่วมงานกับผู้ผลิตไวน์ในเขตอื่นๆอาทิเช่น Marlborough ของ New Zealand รวมไปถึงที่ Languedoc และ Pfalz ของ ฝรั่งเศส และ เยอรมันตามลำดับ

demo

ยาน อีริค หัวหน้าการปลูกองุ่น และการทำวิจัย

คุณ ยาน อีริค สำเร็จการศึกษา ภาควิชาการทำไวน์และเพาะปลูกองุ่น มาจากประเทศเยอรมัน หลังจากนั้นคุณยานก็ได้ทำงานในด้านการปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์มาโดยตลอด เป็นเวลากว่า 10 ปีในไร่องุ่นชั้นนำมาแล้วทั่วโลก โดยคุณยานได้ทำหน้าที่เป็น Vineyard Hand ในไร่องุ่นที่ประเทศออสเตรเลีย และยังเป็น Cellar Hand ในไร่องุ่นที่ประเทศนิวซีแลนด์ รวมไปถึงเป็นผู้ช่วยไวน์เมกเกอร์ ในประเทศเยอรมัน จนเมื่อปี 2015 คุณยาน อีริค ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของทีมดูแลการเพาะปลูกองุ่น และทีมวิจัย ณ ไร่องุ่น มอนซูน แวลลีย์ โดยได้ทุ่มเทเวลาทั้งหมดในการพัฒนาการปลูกองุ่น รวมถึงทำวิจัยต่าง ๆ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด เพื่อนำมาผลิตเป็นไวน์มอนซูน แวลลีย์ ไวน์ไทยคุณภาพระดับโลก

กลับสู่ไวน์ของเรา